Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja

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1.
Avances de la ciencia de la carne /   Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1984 . 310 p. : 23 cm. Date: 1984 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.5 Av15] (1),
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2.
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /   Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1976 . 668 p. : 25 cm. Date: 1976 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.5 C487 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.5 C487 Ej.2] (1),
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3.
Obtención de carne.   Publication: México : Trillas, 1994 . 96 p. : 23 cm. Date: 1994 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.5 Ob79 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.5 Ob79 Ej.2] (1),
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4.
Elaboración de productos cárnicos.   Publication: México : Trillas, 1992 . 116 p. : 25 cm. Date: 1992 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.5 El11 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.5 El11 Ej.2] (1),
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5.
Microbiología de las carnes conservadas por el frio / by Noskowa, G. L. Publication: Zaragoza : Acribia, 1972 . 111 p. : 22 cm. Date: 1972 Availability: Items available: Biblioteca Central [579.67 N841] (1),
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6.
Higiene e inspección de carne de aves / by Bremner, A.S. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1981 . 210 p. : 23 cm. Date: 1981 Availability: Items available: Biblioteca Central [636.5 B750 Ej.1] (1), Biblioteca Central [636.5 B750 Ej.2] (1),
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7.
Conservación de la carne por el frío / by Jaspert, Werner. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1980 . 131 p. : , La presente obra incluye 36 ilustraciones y 28 tablas. 26 cm. Date: 1980 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.5.037 J312 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.5.037 J312 Ej.2] (1),
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8.
Manual de industrias de la carne / by Ranken, M.D. Publication: Madrid : AMV ediciones : | Mundi-Prensa, 2003 . 201 p. : 30 cm. Date: 2003 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [637.5 R166] (1), Biblioteca Central [637.5 R166m1 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.5 R166m1 Ej.2] (1),
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